Co jeść, aby uzupełnić selen w organizmie

1. Orzechy brazylijskie
   Jedna uncja orzechów brazylijskich (około sześciu sztuk) zawiera 544 µg selenu.
2. Ryby i krewetki
   Dobrym źródłem selenu są owoce morza: tuńczyk żółtopłetwy (92 µg), sardynki (45 µg) oraz gotowane krewetki (42 µg).
3. Mięso
   Wieprzowina jest bogata w białko, a więc także w selen. Kotlet wieprzowy o wadze 3 uncji (ok. 85 g) zawiera 37 µg selenu. Tyle samo zawiera stek wołowy o tej samej wadze, a 3 uncje wątróbki wołowej dostarczają 28 µg selenu.

W 3 uncjach pieczonego indyka znajduje się 26 µg selenu, a 3 uncje jasnego mięsa z kurczaka uzupełniają organizm o 22 µg tego pierwiastka.

4. Zboża, chleb, nasiona
   Dwie kromki pełnoziarnistego chleba zawierają 16 µg selenu, a dwie kromki białego chleba — 12 µg. 100 g pestek słonecznika dostarcza 18 µg selenu.

Jedna szklanka ugotowanego brązowego ryżu długoziarnistego zawiera 12 µg selenu, a szklanka ugotowanej owsianki — 13 µg.

5. Produkty mleczne
   Szklanka twarogu 2% zawiera 20 µg selenu, a szklanka jogurtu odtłuszczonego — 8 µg. W szklance mleka 1% jest 6 µg selenu.
6. Jajka
   Jajka są bogate w białko i selen. Jedno duże jajko ugotowane na twardo zawiera 15 µg selenu.
7. Rośliny strączkowe
   Szklanka fasoli konserwowej zawiera 13 µg selenu. Szklanka ugotowanej soczewicy — 6 µg, a pół szklanki ugotowanego zielonego groszku — 1 µg.
8. Grzyby
   Grzyby to świetne źródło selenu dla osób poszukujących opcji bezmięsnych. Pół szklanki grillowanych pieczarek portobello dostarcza 13 µg selenu.
9. Szpinak
   Niektóre produkty roślinne, jak szpinak, również zawierają selen. Pół szklanki mrożonego gotowanego szpinaku zawiera 5 µg.
10. Pistacje
    Jedna uncja prażonych na sucho pistacji zawiera 2 µg selenu.
11. Ziemniaki
    Jedno pieczone ziemniako zawiera około 1 µg selenu.
12. Banany
    Banany są znane z wysokiej zawartości potasu, ale zawierają także selen. Jedna szklanka pokrojonych bananów dostarcza 1,5 µg selenu.